Restaurant à Positano - Hôtel avec restaurant Positano - Hôtel Positano
Culture locale, regard international
Giuseppe Forte, chef du Restaurant Al Palazzo de Palazzo Murat, a seulement 37 ans, mais sa cuisine dénote un caractère et une maturité qui n’ont même pas échappé aux commentaires du Guide Michelin.
Après les premières années passées à Capri, Positano et dans la région du Cilento, Giuseppe se rend en France et au Japon, pour revenir enfin en Italie où il exerce dans les meilleurs restaurants étoilés de la Péninsule. Puis l’appel de la Campanie se fait ressentir fortement, et c’est ainsi qu’en 2016, il revient à Positano, où il devient le Chef cuisinier du Palazzo Murat et se concentre sur une cuisine visant à valoriser au maximum les excellences locales et les Sentinelles du goût Slow Food de la Côte.
Dans le restaurant Al Palazzo vous pourrez goûter aux originales associations d’ingrédients asiatiques avec ceux de proximité, mais aussi des recettes classiques revisitées en de petits miracles culinaires, qui sentent les agrumes et possèdent tout le caractère de Positano.
CE QU'EN PENSENT NOS CLIENTS
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Entrées et plats principaux excellents. Les pâtisseries sont exceptionnelles accompagnés en fin de repas par un limoncello offert par le restaurant. Une soirée inoubliable dans le jardin enchanté. Giovanni D
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