Ristorante a Positano - Hotel con ristorante Positano - Hotel Positano

Cultura locale, sguardo internazionale

Giuseppe Forte, chef del Ristorante Al Palazzo di Palazzo Murat, ha solo 37 anni, ma la sua cucina dimostra un carattere e una maturità che non sono sfuggiti nemmeno ai critici della Guida Michelin. Dopo i primi anni a Capri, Positano e nel Cilento, Giuseppe vola in Francia e in Giappone, per tornare infine in Italia, dove fa pratica nei migliori ristoranti stellati della Penisola. Poi il richiamo della Campaniasi fa sentire con prepotenza e così nel 2016 torna a Positano, dove diventa il resident chef di Palazzo Murat e si concentra su una cucina tesa a valorizzare al massimo le eccellenze locali e i presidi slow food della Costiera.